Làm Món Thịt Ba Rọi Kho Măng Dễ và Ngon Như Thế Nào

Hôm nay Nở xin chia sẻ tới quý vị một món ăn sưu tầm từ món ngon mỗi ngày, một món ăn đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng nhé. Đó là món Thịt ba rọi kho măng, cùng tìm hiểu nhé.

Nguyên liệu làm món ba rọi kho măng  

- Măng là món nguyên liệu phổ biến trong các món kho, xào. Có thể mua măng sống về luộc bỏ nước hoặc mua măng đã luộc sẵn ngoài chợ, nhớ chọn những khúc măng vừa vừa, cứng, giòn nhé. Khối lượng cần khoảng  200gram. Đem măng xắt miếng 2,3 cm ngâm nước ấm tầm 5 phút cho măng đỡ đắng và ngon hơn.

- Thịt ba rọi tầm 300gram, không thể thiếu rồi. Hãy chọn loại thịt không quá mỡ cũng không quá nạc nhé, như thế sẽ ngon , béo hơn. Thịt đem xắt miếng 1,2 cm, bản mỏng, vừa miệng ăn.

- Hành lá rửa sạch, xắt khúc dài tầm 2 đốt ngón tay, ớt băm, tỏi băm, hành tím băm.

- Đậu chũ miếng nhỏ chiên sẵn tầm 200 gram.

- Một ít trứng cút luộc, bóc vỏ

- Dầu điều, hạt nêm, muối , đường,,,,

Thịt ba rọi heo ngon ( nguồn : internet)

Nấu món ba rọi kho măng 

Đầu tiên là ướp thịt : 1 muỗng ca phê tiêu, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm,  1 muỗng canh nước mắm, trộn đều hỗn hợp cho thấm thịt và để ướp tầm 15 phút.

Chiên qua trứng cút luộc cho săn vằng vỏ rồi vớt ra để ráo dầu.

Thắng nước màu : dùng 1 muỗng canh dàu điều 1 muỗng canh dầu ăn , 1 muỗng đường để thắng nước màu nâu để màu thịt kho ngon hơn nhé.

Dùng 1 muỗng hạt nêm cho vào 1 chén nước hòa tan để làm nước kho thịt.

Kho thịt  ba rọi heo :  Cho chén nước kho vào chảo nước màu đang thắng , cho thịt vào đảo đều kho cho thăn thịt và đều màu, rồi cho thêm trứng cút chiên sơ, đậu hũ chiên, sau đó đến măng vào kho chung với thịt khoảng 10-15 phút, cho đến khi nước kho hơi sệt sệt là được. 

Bây giờ thì tắt lửa, cho hành lá đã xắt khúc vào, trang trí thêm ớt, ngò hoặc vài hạt tiêu nếu bạn muốn nhé.

Bây giờ thì múc ra đĩa và ăn thôi nào.

Ba rọi kho măng ( nguồn internet )

Chúc các bạn nấu món ăn thành công, gia đình ngon miệng nhé.

Nếu cần mua thịt ba rọi heo , hay các nguyên liệu thực phẩm tươi ngon khác hãy ghé shopnhano.com nhé.