Cách nấu món thịt bò xào nấm thơm ngon

Thịt bò xào nấm, món ăn vừa thơm ngon lại nhiều dinh dưỡng. Bạn có muốn tự tay vào bếp làm món nấm xào thịt bò này không, hãy cùng xem thêm bài sau từ Shop Nhà Nở.
Khi chế biến nấm cùng thịt bò làm nên món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đậm đà hương vị cho cả gia đình mỗi ngày. Sau đây là một vài cách làm món thịt bò xào với nấm thơm ngon nhé.

Thịt bò xào nấm rơm

Nguyên liệu làm món bò xào nấm rơm:

• Thịt bò: 200gr
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm rơm: 100gr
• Rau mùi, hành lá: 100gr
• Ớt đỏ: 5 trái
• Hành tây, hành khô, tỏi
• Hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu, dầu ăn, ớt bột,…

Cách làm món bò xào nấm rơm:

• Bước 1: Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành miếng thật mỏng.
• Bước 2: Cho thịt bò vào tô, rồi cho thêm nửa thìa hạt nêm, 1 thìa hành tỏi đã được băm nhuyễn, nửa thìa nước mắm, nửa thìa bột ngọt, nửa thìa tiêu xay, 1 thìa dầu ăn vào, trộn đều, ướp trong vòng khoảng 10 - 15 phút.
• Bước 3: Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 - 15 phút rồi vớt ra để ráo, thái miếng vừa ăn.
• Bước 4: Cà rốt nạo sạch vỏ bên ngoài rồi rửa sạch, thái lát mỏng. Ớt tươi cũng rửa sạch, thái lát mỏng.
• Bước 5: Hành tây lột sạch vỏ ngoài, rửa sạch, thái múi cau. Mùi tàu, hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Bước 6: Lấy một chảo lớn, cho 1 muỗng canh dầu ăn, bắc lên bếp đun nóng. Khi dầu đã sôi thì cho tỏi băm nhỏ vào rồi phi thơm.
• Bước 7: Cho thịt bò bạn đã ướp vào chảo, thêm muỗng dầu ăn, xào cho đến khi thấy chín tái thì bạn tắt bếp và cho ra một đĩa riêng.
• Bước 8: Bắc chảo lên bếp, cho thêm nửa muỗng dầu ăn đun sôi rồi cho cà rốt vào xào chín. Sau đó cho nấm rơm vào xào cùng cho chín tới, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.
• Bước 9: Cho thịt bò vào chảo đang xào, đảo đều sau đó tắt bếp. Cho thêm hành lá thái, chút tiêu xay và vài lát ớt tươi nếu thích.

Vạy là đã hoàn thành món bò xào nấm rơm. Bây giờ chỉ việc thưởng thức thôi.

Thịt bò xào nấm hương

Nguyên liệu làm món bò xao nấm hương:

• Thịt bò thăn: 200gr 
• Nấm kim châm: 1 gói 
• Nấm hương: 10 tai 
• Cà rốt, cần tây, hành khô, tỏi băm, hành lá
• Mì chính, muối, dầu hào, hạt nêm,…

Cách làm món bò xào nấm hương:

Sơ chế nguyên liệu và xào thịt bò trước

Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt bò vào tô, cho thêm nửa muỗng cf mì chính, nửa muỗng muối, nửa muỗng dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút. 
Cho nấm hương vào bát nước ấm, ngâm cho nở.
Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn cho dầu nóng lên cho thịt bò vào xào sơ qua tầm 1 phút, trút thịt bò ra đĩa riêng.
Nấm hương đã ngâm vớt ra cắt bỏ phần chân, rửa sạch lại với nước và để ráo.
Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, ngâm nước muối 5 phút và rửa lại cho thật sạch, để ráo.
Cà rốt bạn bào sạch vỏ, thái miếng mỏng.
Cần tây, hành lá nhặt và rửa sạch, thái thành đốt dài từ 1,2 đốt lóng tay. Đầu hành trắng bạn đem đập dập và băm nhỏ.

Xào thịt bò cùng với nấm

Bắc chảo lên, cho muỗng dầu ăn, đun nóng rồi đổ đầu hành đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho hết các loại nấm và rau củ bao gồm cà rốt, nấm hương, nấm kim châm vào, đảo cho đều tay để các nguyên liệu được chín mềm và đều.

Nêm thêm một chút gia vị muối, mì chính, cho thịt bò đã xào sơ vào, dùng đũa đảo liền tay trên lửa lớn.
Cho cần tây và hành hoa thái khúc vào đảo đều vài phút cho đến khi chín rồi tắt bếp.
Bây giờ chỉ việc thưởng thức thôi. Món này ăn với cơm nóng thì hết sẩy nhé.

Thịt bò xào nấm mỡ

Nguyên liệu làm món bò xào nấm mỡ: 

• Thịt bò: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm mỡ: 200g
• Hành tây: 1 củ
• Ớt sừng: 3 trái
• 1 củ tỏi vừa, hành lá, rau mùi.
• Muối, nước mắm, hạt tiêu xay, dầu ăn,….

Cách làm món thịt bò xào nấm mỡ:

Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch thái lát hoặc tỉa hoa nếu thích.
• Nấm mỡ rửa sạch, ngâm nước muối loãng trong 5 - 10 phút thì vớt ra.
• Hành tây bóc vỏ ngoài, rửa sạch, xắt múi cau.
• Ớt rửa sạch, thái lát.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt khúc dài

Chế biến:

Cho thịt bò vào bát, thêm nửa thìa tỏi băm nhỏ, nửa thìa  muối, nửa thìa nước mắm, nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút. 
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng, thêm phần tỏi băm còn lại vào rồi phi thơm lên. Sau đó trút thịt bò vào rồi đảo liền tay với lửa to khoảng 3 - 5 phút cho thịt bò chín tái, tắt bếp và bạn cho thịt bò ra đĩa.
Tận dụng chảo vừa xào thịt bò, thêm cà rốt vào đảo trước trong khoảng 3 phút sau đó thêm nấm mỡ, ớt sừng, nửa thìa muối rồi đảo thêm trong khoảng vài phút.
Cuối cùng cho thịt bò đã xào chín vào chảo cà rốt, nêm nếm điều chỉnh gia vị vừa ăn. Giờ thì múc món ra và thưởng thức thôi nào.
 

Trên đây là vài gợi ý về món thịt bò xào nấm, hy vọng có thể giúp bạn đọc tham khảo để nấu thêm món ngon. Chúc bạn thành công với món ăn tuyệt vời nhé.

Nếu cần mua thực phẩm tươi ngon hãy ghé thăm shop thực phẩm online của nhà Nở nhé.