Làm món bò lúc lắc thơm ngon không hề khó

Bò lúc lắc là món ăn phổ biến trong rất nhiều trong thực đơn của các quán ăn và gia đình xứ Nam, phù hợp với nhiều lứa tuổi. Món này dễ ăn cùng cơm nóng, bánh mì, khoai tây chiên,… rất thơm ngon, bổ dưỡng. Có thể bạn nghĩ món này sẽ khó nấu lắm, tuy nhiên làm món bò lúc lắc không hề khó. Hãy tham khảo cách làm sau đây để thực hiện món ăn ngon này nhé.

1. Nguyên liệu cho món bò lúc lắc

Nguyên liệu cơ bản cần chuẩn bị như sau:

• 300gr thịt thăn bò mềm
• 1 củ hành tây
• 2 quả cà chua
• 2 quả Ớt chuông: 2 quả.
• 300gr khoai tây.
• 1 cụm xà lách.
• 3-5 tép tỏi
• Dầu hào, nước tương, đường, muối tinh, hạt tiêu, dầu ăn, bơ nhạt, sốt mayonnaise.

2. Cách làm món bò lúc lắc

Sơ chế nguyên liệu:

• Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
• Xà lách ngâm nước muối 15 phút rồi rửa sạch lại.
• Ớt chuông xanh đỏ xắt miếng 2cm.
• Hành tây cắt múi cau cỡ 2 cm( hoặc cắt sợi to cũng được) rồi ngâm nước tầm 5 phút.
• Cà chua bỏ ruột và xắt miếng cỡ 2 cm.
• Thịt bò loại bỏ phần gân, cắt thành những miếng vuông nhỏ khổ 2 x 2 cm vừa ăn. Sau đó cho vào 1 cái tô, thêm 1 thìa canh dầu hào, nửa thìa canh nước tương , tỏi băm , nửa thìa canh dầu ăn, 1 thìa café đường, 1 thìa café muối, 1 thìa cafe hạt tiêu. Trộn đều rồi để ướp 30 phút.
• Khoai tây gọt vỏ thái miếng dọc nhỏ tầm ngón tay, ngâm nước muối 15 phút, rồi vớt ra luộc chín, xả qua nước sạch. Sau đó, cho vào chảo, chiên ngập dầu đến khi vàng giòn thì vớt ra để nguội.

Làm bò lúc lắc:

• Bắc chảo, bật lửa, cho 1 thìa canh dầu ăn, đun nóng thì cho ít tỏi băm vào phi thơm. Sau đó để lửa thật lớn, cho hành tây, ớt ,cà chua vào đảo đều đến khi chín thì múc ra đĩa.
• Sau đó, tiếp tục phi thơm tỏi cùng với dầu ăn, cùng một ít hạt tiêu, Khi dầu sôi thì trút thịt bò đã ướp vào chảo, để lửa to. Khi thịt bò đã vàng sém bề mặt thì lật trở đều các mặt rồi cho đĩa rau củ vào đảo đều đến khi tất cả hòa quyện lại với nhau là xong.
• Chuẩn bị tắt bếp thì cho thêm thìa bơ lạt vào đảo đều để tăng độ thơm, ngậy của món ăn, bơ tan ngấm vào bò là bắc chảo ra.
• Hoàn thành món xào, cho r đĩa và trang trí thêm  với 1 chút ớt ,ngò ,vài lát cà chua ,1 chút rau sống để tăng thêm phần hấp dẫn.

Món bò lúc lắc ăn nóng cùng với cơm, bánh mỳ, khoai tây chiên đều ngon. Hãy thử nấu và thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

Nếu cần nguyên liệu ngon để nấu bò lúc lắc hãy ghé shop thực phẩm online của nhà Nở nhé.