Rau Hữu Cơ Là Rau Gì Mà Ai Cũng Muốn Mua Ăn

Hiện nay nhiều người đã và dang quan tâm sử dụng rau hữu cơ cho bữa ăn gia đình vì nó không chỉ an toàn cho hệ tiêu hóa cho cơ thể mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị. Vậy rau hữu cơ là gì? Hãy tìm hiểu để biết và phân biệt cũng như có nên lựa chọn rau hữu cơ để ăn hay không nhé.

Rau hữu cơ là gì?

Rau hữu cơ còn được gọi là rau organic, là loại rau được trồng trọt, canh tác hoàn toàn tự nhiên, theo quy trình đạt tiêu chuẩn của nông nghiệp hữu cơ.

Trong quy trình đó từ công đoạn làm đất, gieo hạt, tưới nước, xử lý cỏ, thu hoạch rồi đến đóng gói, phân phối đều không có sự can thiệp của các chất hóa học, thuốc men, hay chất khác độc hại cho con người và cho cả môi trường.

Rau hữu cơ không chỉ sạch, an toàn cho sức khỏe con người mà nó còn chứa hàm lượng cao chất dinh dưỡng tốt so với các loại rau trồng kiểu khác, bởi được sinh trưởng tự nhiên, đủ thời gian tích lũy và tổng hợp vật chất.

Tiêu chuẩn hữu cơ là gì ?

Trên thế giới hiện nay, có nhiều tiêu chuẩn hữu cơ được quy định, khác nhau cho từng loại thực phẩm, rau củ và tùy thuộc từng quốc gia.

Chẳng hạn như tiêu chuẩn USDA của Mỹ; JAS của Nhật; EU của châu Âu…nhưng tiêu chuẩn phổ biến và được áp dụng nhiều nhất hiện nay là USDA của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (Mỹ).

Tiêu chuẩn USDA

Tiêu chuẩn USDA được đưa ra bởi Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, theo tiêu chuẩn này thì sản phẩm yêu cầu đạt thành phần hữu cơ trên 95%. Tiêu chuẩn này còn xét đến chất lượng đất trồng, nước, quá trình kiểm soát sâu bệnh phải sạch hoàn toàn.

Tiêu chuẩn JAS

JAS là tiêu chuẩn hữu cơ nông nghiệp do Bộ Nông Nghiệp Nhật Bản đưa ra. Tiêu chuẩn này khá nghiêm ngặt, nó xét về đất trồng hữu cơ, phân bón, hạt giống và cây trồng, cách kiểm soát động thực vật gây hại cho cây trồng, phải được chứng nhận, kiểm tra kiểm nghiệm liên tục.

Tiêu chuẩn EU

Tiêu chuẩn EU được đặt ra bởi liên minh châu Âu EU. Theo như tiêu chuẩn này, ngoài những quy định chung về sản phẩm hữu cơ thì người trồng cần đảm bảo về sử dụng năng lượng và tài nguyên có trách nhiệm, nâng cao độ phì nhiêu của đất, duy trì chất lượng nguồn nước,… các yếu tố môi trường bền vững.

Nếu rau đạt các thông số được quy định thì mới được gắn tem rau hữu cơ. Rau hữu cơ phải đảm bảo tiêu chí “5 KHÔNG”:

• 1 KHÔNG chứa thuốc trừ sâu độc hại cho sức khỏe và cho môi trường
• 2 KHÔNG dùng phân bón hóa học hoặc các thành phần hóa học công nghiệp liên quan.
• 3 KHÔNG chất diệt cỏ.
• 4 KHÔNG dùng chất kích thích sinh trưởng
• 5 KHÔNG chứa chất gây biến đổi gen, hay nguồn giống biến đổi gen.

Đó là lý do vì sao mà rau hữu cơ được đánh giá cao và được thế giới hiện đại ưa chuộng. Cũng chính vì thế mà giá của rau hữu cơ cũng cao hơn bình thường. Cũng hợp lẽ thôi vì để trồng được những cây rau như thế, công sức và chi phí người trồng rau bỏ ra raát nhiều.

Giá rau hữu cơ ở Việt Nam ?

Trên thị trường mức giá bán rau hữu cơ cũng đa dạng, khác nhau ở nhiều loại rau và khu vực bán rau.

Hiện tại, loại rau rẻ nhất cũng 70.000-80.000 đồng/kg, loại trung bình giá 100.000 - 150.000 đồng/kg, còn loại đắt giá cao gấp trên 3 lần so với giá thịt lợn loại ngon bán tại chợ.

Và tất nhiên giá rau hữu cơ cao nhưng bù lại chất lượng của nó cũng tốt, bạn được an toàn, bổ dưỡng hơn, đỡ phải mắc bệnh tật khi ăn rau, như thế đỡ biết bao nhiêu tiền thuốc.

Mặc dù vậy nhưng để mua được rau hữu cơ đúng tiêu chuẩn và đúng giá bạn cũng nên tìm mua những đơn vị cung cấp thực phẩm sạch uy tín nữa nhé. Như thế mới đảm bảo sức khỏe cho gia đình và đáng đồng tiền nữa nhé.

Làm sao phân biệt được rau hữu cơ ?

Rau hữu cơ được nuôi trồng gần với thiên nhiên, chăm sóc tự nhiên 100%. Vậy nên sẽ không được như rau trồng theo kiểu thông thường. Rau thông thường được tưới phân phun thuốc lá rau sẽ tươi xanh, đậm màu, lá dày hơn lượng nước nhiều hơn, các bẹ và lá đều. Đặc biệt là nếu rau có dùng chất kích thích sinh trưởng thì trông sẽ bụ bẫm, mướt mát hơn. 

Trái lại rau hữu cơ có các bẹ, lá không đều nhau, màu sắc xanh nhạt hơn, trông không được bụ bẫm, nõn nà như rau khác.

Đó là một số dấu hiệu nhận biết bên ngoài. Còn tất nhiên khi nấu ăn thì rau sẽ ít nước hơn, nhưng ăn mềm và ngon hơn hẳn.

Một điều  nữa là tốt nhất hãy mua rau ở những nơi bán uy tín bạn nhé, vì chúng ta không thể phân biệt 100% được. Mà phải dựa vào giấy chứng nhận, tem mác kiểm định để an tâm hơn  thôi.

Nếu quý vị các bạn  muốn mua rau hữu cơ ngon thì Shop Nhà Nở - Một trong những địa chỉ uy tín cung cấp thực phẩm sạch, rau hữu cơ chất lượng cao. Mọi người có thể liên hệ mua hàng tại:

• Facebook: https://www.facebook.com/taphoanhano
• Instagram: https://www.instagram.com/taphoanhano
• Website: shopnhano.com
• Hotline & Zalo/Viber: 0903 855 909
• Tư vấn trực tiếp tại: m.me/taphoanhano

Chúc bạn sức khỏe.