Cách làm gà ủ muối tiêu ngon

Dạo gần đây trên diễn đàn, các mạng xã hội thấy người ta quảng cáo món gà ủ muối tiêu rần rần. Có bạn sẽ thắc mắc rằng cách làm món gà ủ muối tiêu có khó không? hay cách làm gà ủ muối tiêu ngon ? Shop Nở xin gợi ý 1 trong những cách lầm món gà ủ muối tiêu giòn da đơn giản mà ngon để mọi người tham khảo sau đây nhé.

Để làm món Gà ủ muối da giòn chúng ta caàn chuẩn bị những gì 

• 1 con gà ta khoảng 1 kỹ rưỡi.
• 1 muỗng cà phê bột nghệ.
• 1 muỗng cà phê tiêu 
• 4 – 5 củ hành tím
• 1 củ hành tây
• 2 củ gừng
• 5, 6 cây sả
• 5,7 cái lá chanh
• 3 trái ớt
• 1kg muối hạt.
• Gia vị nêm nếm khác mà bếp nhà bạn có. 

Cách làm gà ủ muối lên màu vàng hươm, ngon tuyệt

Sơ chế gà 

• Gà mua về rửa sạch, nhặt bỏ lông măng sạch sẽ.
• Lấy củ gừng rửa sạch, đập dập, chà xát lên thân gà, bụng gà trong 5 phút để làm sạch chất bẩn bám ngoài và khử mùi. 
• Rửa sạch lại với nước đến khi không còn ngửi thấy mùi gừng trên gà là được.
• Để ráo nước hoặc lấy khăn thấm cho khô. 

Sơ chế nguyên liệu 

• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát. 
• Sả bóc bỏ lớp lá già bên ngoài, cắt khúc. 
• Lá chanh, ớt rửa sạch. 
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt đôi, 1 nửa cắt lát, 1 nửa cắt múi cau. 
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt đôi. 
   

Ướp gà 

Cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu/bột tiêu, 1 muỗng cà phê bột nghệ, nửa muỗng cà phê mì chính vào bát, trộn đều với nhau, ướp lên toàn thân gà, dùng tay mát xa, xoa đều để gia vị tan, thấm đều vào thịt. 
Nhồi vào bụng gà hành tây cắt múi cau, hành tím, 1 nửa  gừng cắt lát, 1 nửa lá chanh, 1 nửa sả cây. 
Ướp gà 30 -45 phút trong ngăn mát tủ lạnh. 
 

Ủ gà

• Dùng nồi có đế dày, kích thước đủ để chứa đựng gà. 
• Trải đều muối hạt vào đáy nồi. 
• Trải sả cây, hành tây cắt lát, lá chanh và gừng sao cho phủ kín mặt muối hạt. 
• Cho gà lên trên.
• Đậy nắp, bật lửa nhỏ liu riu ủ gà trong 45 phút thì dùng đũa thử gà đã chín chưa, gà chín tắt bếp ủ thêm 10 phút cho gà thơm ngon hơn là món ăn đã hoàn thành. 

Món gà ủ muối tiêu có hương thơm, màu vàng hươm hấp dẫn, thịt gà mọng nước, vị đậm đà là thành công. Để món ăn ngon hơn, bạn nên chấm cùng muối hạt giã với ớt và tiêu hạt, thêm chút chanh để dậy hương thơm của thịt gà.

Bạn có thể ghé Shop Nở để mua gà và các nguyên liệu làm gà ủ muối nhé. Hoặc nếu khong có thời gian làm nhưng vẫn muốn thưởng thức món gà ngon thì Shop Nở có cung cấp món gà ướp muối tiêu thơm ngon hấp dẫn này đấy nhé.

Nếu bạn muốn mua thực phẩm sạch, chất lượng, tươi ngon hãy ghé qua Shop Nở tại : 

Shop 836 - CC Happy Valley (R18) Nguyễn Văn Linh, P. Tân Phú, Quận 7.

Hoặc các cửa hàng thực phẩm online tai : 

• Facebook: https://www.facebook.com/taphoanhano
• Instagram: https://www.instagram.com/taphoanhano
• Website: shopnhano.com
• Hotline & Zalo/Viber: 0903 855 909
• Tư vấn trực tiếp tại: m.me/taphoanhano

Tổng hợp MPD từ shopnhano.com