Đào Ngâm Là Món Hấp Dẫn Dễ Làm Và Cũng Dễ Sử Dụng

Những trái đào có cùi thịt trắng thường có vị ngọt và ít chua, trong khi loại có cùi thịt màu vàng thường có vị chua, ít ngọt. Loại đào cùi trắng, ít chua phổ biến nhất tại Trung Quốc, Nhật Bản và các quốc gia châu Á, loại có cùi thịt màu vàng và có vị chua hơn phổ biến hơn ở phương Tây.

Ở Việt Nam , Đào được trồng nhiều ở khu vực phía bắc, khí hậu lạnh hơn. Chúng thường được chia làm hai loại đào là đào trơn và đào lông. 

Quả đào có hương vị thơm ngon và còn gắn với nhiều truyền thuyết hay ở Trung Quốc, được nhiều người ưa thích , dùng để ăn tươi, ngâm để pha nước, pha trà đào uống,.. có tác dụng thanh nhiệt, giải khát rất tốt.

Về món đào ngâm 

Trái đào tươi được làm sạch, nấu chín và ngâm với nước đường, bảo quản trong hộp, hũ dùng để làm nguyên liệu pha chế trà đào, nước đào uống giải khát và bổ dưỡng. Món đào ngâm rất được ưa chuộng, nhất là vào mùa hè.

Đầu mỗi mùa hè thì trái đào được bán rất nhiều, rất dễ để mua được trái đào tươi với giá trị khoảng 30- 40 ngàn đồng 1 kg, để ăn liền hoặc làm món đào ngâm.

Cách làm món đào ngâm đơn giản mà ngon

• Chuẩn bị khoảng 2 ký trái đào tươi. Hãy lựa chọn những quả vừa chín, màu hồng đẹp và còn săn cứng. Không nên chọn đào xanh quá sẽ không thơm và ngọt, và cũng không nên chọn đào chín quá sẽ bị mềm, nát không giòn, mất ngon.
• Đào ngâm thường sử dụng nước đường để ngâm, và loại đường được ưa chuộng để làm đào ngâm là đường phèn nhờ có vị ngọt thanh, dễ ăn và mát.
• Với 2 ký đào tâ cần khoảng 800gr - 1 ký đường phèn. Thêm muỗng muối và 1 quả chanh, một ít đá lạnh, dao cắt , hũ thủy tinh để đựng đào( dùng hũ nhựa cùng được), vậy là có thể vào bếp làm món đào ngâm rồi.

Các bước làm món đào ngâm

• Bước 1 : Chuẩn bị chậu nước , cho  thêm muống muối và nặn tý chanh để ngâm đào.

• Bước 2 : dùng dao cắt đôi hoặc cắt làm 4 trái đào và tách ra thành múi, bỏ hột đào. Miếng đào cắt râ ngâm vào nước muối cho sạch  sau đó rửa sạch, cắt gọt vỏ ra ( không nên gọt vỏ trước để tránh nát miếng đào nhé), và nhớ đừng bỏ vỏ đào đi nhé. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

• Bước 3 : Thắng đường làm màu cho đẹp : Cho 1,2 muỗng canh đường phèn vào nồi, cho nước ship mặt đường rồi dung lên, vừa đun vừa khuấy nhẹ đều cho đường tan. Đun khoảng 5-7 phút, có thể nặn thêm tý nước cốt chanh vào vừa đun vừa khuấy, cho đến khi đường sôi và bắt đầu ngả sang màu vàng cánh gián. Hơi vàng thôi, như màu dầu ăn đấy là được. Bước này chủ yếu cho màu nước đường đẹp mắt , cũng có thể bỏ qua nếu bạn không muốn nhé.

• Bước 4: Cho thêm khoảng 1 lít nước vào, nước đường trên, cho phần vỏ đào hồi nãy vào, khuấy đều rồi đung lên. Nước này vừa sôi và vỏ đào ngấm màu ra nước ( khoảng vài phút) thì ta vớt bỏ vỏ đào ra nhé. Vỏ đào chủ yếu nấu lên để lấy màu và mùi thơm của nó. Bây giờ thì cho đào vào luộc. Vừa đun vừa khuấy nhẹ, đạo đều, cho tới khi đào vừa chín, miếng đào trong trong lên là được nhé. Chuẩn bị sẵn một tô đá lạnh, vớt đào ra ngâm ngay vào đá lạnh nhé. Ngâm thêm khoảng 5 phút để đò nguội thì vớt ra. Trong tthời gian chờ nước đường nguội bạn cũng có thể cho đào đã vớt vào bọc bóng kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh. Việc ngâm đá hay cho vào tủ lạnh làm đào sốc nhiệt và sẽ giòn hơn, ngon hơn nhé bạn.

• Bước 5 : Chuẩn bị lọ thủy tinh hoặc lọ nhửa, tráng rửa sạch sẽ, nếu kỹ hơn bạn có thể trụng nước sôi cho sạch nhé.

• Bước 6 : Cho đào vào hũ, chờ nước đường nguội thì múc đổ vào cho tới ngập đào nhé. Đậy kín nắp và bỏ tủ bảo quản. Sau 1,2 ngày là dùng được rồi, ngâm lâu thì sẽ ngon hơn nhé.

• Bước 7 : Thưởng thức : món đào ngâm có thể pha trà đào, pha nước trái cây, siro,... đều được. Cho thêm đá lạnh vào uống giải khát rất ngon. Nhất là vào mùa hè .

Như vậy là bạn đã có thể tự tay làm món đào ngâm đúng điệu thơm ngon rồi nhé. Chịu khó một chút thì sẽ rất ngon và bổ dưỡng đấy.

Trên đây là chia sẻ về món đào ngâm, ngon bổ, rẻ mà khỏe nhé. Nếu bạn lười làm mà vẫn muốn có đào ngâm ngon để thưởng thức thì có thể ghé Shop Nhà Nở để mua hũ đào ngâm sẵn nhé. Pha chế được rất nhiều món tuyệt vời đấy nhé. Chúc bạn sức khỏe và ngon miệng nhé. Shop Nở có món đào ngâm rất ngon đấy.

Shop Nhà Nở tại địa chỉ : Shop 836 - CC Happy Valley (R18) Nguyễn Văn Linh, P. Tân Phú, Quận 7.

Hoặc các cửa hàng thực phẩm online tai : 

• Facebook: https://www.facebook.com/taphoanhano
• Instagram: https://www.instagram.com/taphoanhano
• Website: shopnhano.com
• Hotline & Zalo/Viber: 0903 855 909
• Tư vấn trực tiếp tại: m.me/taphoanhano

Chúc bạn thành công!

MP Digi từ Shopnhano.com