Cải Cầu Vồng Là Gì? Ăn Cải Cầu Vồng Có Tốt Không?

Cải cầu vồng, một loại rau được nhiều người ưa chuộng, nhưng vẫn có nhiều người chưa biết cải cầu vồng là gì? Và ăn cải cầu vồng có tốt không? Hãy cùng nhà Nở tìm hiểu sau đây nhé.

1. Cải cầu vồng là cải gì?

Cải cầu vồng là một loại rau có nguồn gốc từ các nước phương Tây có tên khoa học là Beta vulgaris subsp . Người ta còn gọi cải cầu vồng là cải Thụy Sĩ, củ cải seakale, củ cải lá, củ cải bạc.

Swiss chard là tên gọi tiếng Anh của Cải cầu vồng. Loại cải này giàu dinh dưỡng và rất thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình ở các nước phương Tây.

Rau cải cầu vồng thuộc cây thân cỏ, lá mọc so le , có nhiều vết nhăn trên phiến lá, và có đường gân lá màu sắc sặc sỡ, nhiều màu. Cuống lá thường có màu trắng, màu vàng hoặc màu đỏ.

Cải cầu vồng có thể dùng chế biến món salad, luộc, nấu súp, món xào và làm trứng rán, gói bánh tortilla,…

2. Cải cầu vồng có giá trị dinh dưỡng cao

Cải cầu vồng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thuộc nhóm thực phẩm siêu dinh. Mỗi loại màu sắc của cải này sẽ mang đến một loại chất khoáng cùng với các vitamin khác nhau rất đặc biệt.

Với 100gram rau cải cầu vồng sẽ có :18kcal, Carbohydrate: 3.53g, 2.35g protein, 1.2g chất xơ, 31.8mg Vitamin C,  5882 IU Vitamin A, 828.2 microgram Vitamin K, và nhiều chất khác như 47mg canxi, 1.69mg sắt, 212mg natri,… quá chất lượng đúng không nào.

3. Cải cầu vồng với nhiều tác dụng tuyệt vời

Hãy tìm hiểu tác dụng của cải cầu vồng để xem nên ăn nó như thế nào nhé.

• Cải cầu vồng Cung cấp nhiều chất chống oxy hóa

Trong cải cầu vồng chứa nhiều chất chống oxy hóa như nhóm polyphenol và flavonoid, giúp chống lại sự hoạt động gây hại của các gốc tự do, nhờ đó mà phòng tránh được một số bệnh cho cơ thể chúng ta.

Chất chống oxy hóa nhóm polyphenol, vitamin C và E, các sắc tố thực vật carotenoid (như beta-carotene), là những dưỡng chất giúp tế bào tránh khỏi sự gây hại của các gốc tự do, góp phần làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, hạn chế bị ung thư.

• Cải cầu vồng cung cấp nhiều chất xơ

Cải này cũng chứa lượng chất xơ đáng kể, giúp cơ thể duy trì được cân nặng, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư(ung thư dạ dày, ruột kết) và tăng cường sức khỏe tim mạch.

• Cải cầu vồng Cung cấp nhiều  vitamin K

Cải cầu vồng cũng chứa nhiều vitamin K, cần thiết cho quá trình đông máu và có lợi cho sức khỏe của hệ xương khớp.

• Cải cầu vồng cũng giúp sức khỏe tim mạch tốt hơn

Cải cầu vồng được chứng minh là có thể giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh nhờ hàm lượng kali, magie và canxi, chất xơ trong cải cầu vồng làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, nhờ đó cải thiện được sức khỏe tim mạch.

• Cải cầu vồng giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Cải cầu vồng chứa chất xơ và chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ và kiểm soát tốt lượng đường trong máu, từ đó giảm bớt nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Thêm vào đó cải cầu vồng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như axit alpha-lipoic (ALA) cũng đã được chứng minh có tác dụng làm giảm kháng insulin và cải thiện một số biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường và tổn thương thần kinh.

• Cải cầu vồng giúp duy trì cân nặng tốt

Với ít calo nhưng lại nhiều chất xơ, nên cải này có lợi để giúp duy trì cân nặng lý tưởng. Trên thực tế, việc bổ sung các loại rau nhiều chất xơ đều làm tăng cảm giác no sau bữa ăn, nhờ đó giúp bạn tránh ăn vặt.

4. Có thể mua Cải cầu vồng ở đâu, giá bao nhiêu

Cải cầu vồng có thể được bán ở chơ, các siêu thị hoặc một số cửa hàng rau quả sạch, có giá khoảng 10-15 nghìn đồng/100g, tùy nơi bán.

Nếu bạn muốn mua rau cải ngon nhà nở thì xem cải cầu vồng sạch , và có thể liên hệ SHOP NHÀ NỞ nhé.

Chúng tôi phục vụ quý khách tại : 

• Facebook: https://www.facebook.com/taphoanhano
• Instagram: https://www.instagram.com/taphoanhano
• Website: shopnhano.com
• Hotline & Zalo/Viber: 0903 855 909
• Tư vấn trực tiếp tại: m.me/taphoanhano

MPDigi từ Shopnhano.com