Bỏ túi cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh luôn tươi ngon

Thịt bò là loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên nếu không biết bảo quản đúng cách thì thịt sẽ bị mất vị ngọt và mùi thơm chỉ sau 1-2 ngày. Vậy bảo quản thịt bò trong tủ lạnh như thế nào và trong bao lâu để luôn tươi ngon? Đây có lẽ cũng là băn khoăn chung của rất nhiều chị em nội trợ. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để “bỏ túi” ngay những mẹo bảo quản thịt bò vô cùng hữu ích nhé!

Những mẹo bảo quản thịt bò trong tủ lạnh luôn tươi ngon

• Nên bọc thịt bò thật kỹ trước khi bảo quản trong tủ lạnh

Trước khi bảo quản thịt bò trong tủ lạnh, bạn nên dùng túi nilong hoặc màng bọc thực phẩm để gói thật kỹ những miếng thịt. Lớp nilong hay màng bọc thực phẩm sẽ tạo ra lớp ngăn cách giữa thịt với môi trường bên ngoài. Từ đó hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn, đồng thời không khí không thể lọt vào bên trong giúp miếng thịt không bị bám đá quá nhiều.

Nếu bạn muốn bảo quản thịt trong ngăn đá thì hãy bọc thêm nhiều lớp. Giúp cho miếng thịt không bị đông cứng quá mức mà vẫn giữ được phần nước trong thịt. Mẹo này sẽ giúp thịt giữ được màu sắc và hương vị ban đầu.

Ngoài ra bạn cũng có thể bảo quản thịt bò trong những hộp nhựa đựng thực phẩm. Hãy đảm bảo chúng được làm từ chất liệu nhựa an toàn, chịu được nhiệt độ thấp và không bị ngấm các chất độc hại từ nhựa vào thịt.

• Chia thịt bò thành nhiều phần nhỏ trước khi đưa vào tủ lạnh

Khi bảo quản thịt bò trong tủ lạnh, bạn nên chia thịt thành những phần nhỏ vừa đủ khẩu phần ăn. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian khi rã đông và vẫn giữ được độ tươi ngon của phần thịt chưa cần dùng tới.

• Điều chỉnh nhiệt độ của tủ lạnh phù hợp để bảo quản thịt bò

Điều chỉnh nhiệt độ của tủ lạnh phù hợp sẽ giúp việc bảo quản thịt bò được tươi lâu. Không nên chỉnh nhiệt độ quá lạnh hoặc không đủ lạnh sẽ khiến thịt bị đóng đá nhiều lớp hoặc bị phân hủy do vi khuẩn gây ra.

Nhiệt độ thích hợp ở ngăn mát là khoảng 2-5 độ C, còn ngăn đông lạnh thì mức -25 độ C là phù hợp nhất. Nếu bảo quản lượng thịt bò quá nhiều ở ngăn đông lạnh thì phải giảm nhiệt độ xuống mức thấp hơn. Điều này sẽ giúp việc làm lạnh được duy trì nhanh chóng và liên tục.

• Chú ý thời gian bảo quản thịt bò trong tủ lạnh

Mỗi loại thực phẩm sẽ có thời gian bảo quản khác nhau trong tủ lạnh. Nếu để quá thời hạn đó thì thực phẩm mất hết chất dinh dưỡng và không còn tươi ngon khi chế biến. 

Thời hạn bảo quản thịt bò tươi sống ở ngăn mát là 4 ngày đối với thịt bò nạc và 2 ngày với thịt bò xay. Nếu bảo quan trên ngăn đông lạnh thì có thể giữ được 6 tháng với thịt bò miếng và 2 tháng với thịt bò xay. Đối với thịt bò đã được chế biến thì có thể bảo quản trong ngăn đông lạnh tới 8 tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon.

• Sắp xếp không gian bảo quản thịt bò trong tủ lạnh

Bạn cần lưu ý là không bảo quản thịt bò sống và thịt đã chín ở gần nhau. Vì điều này có thể khiến vi khuẩn lây lan một cách nhanh chóng và làm cho thịt nhanh hỏng hơn. Nếu cần sử dụng thịt trong ngày thì có thể chuyển vị trí thịt xuống ngăn chuyên dụng ở tầng mát. Giúp thịt bò được rã đông từ từ một cách tự nhiên, vừa tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo sức khỏe. Khi đặt các loại thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh thì phải sắp xếp giữa chúng luôn có khoảng cách đều nhau để không khí lạnh luôn được duy trì đều.

Hướng dẫn cách bảo quản thịt bò tươi lâu trong 1 tháng

• Bước 1: Thịt bò sau khi mua về dùng giấy ăn bọc kín rồi nhẹ nhàng ép xuống để loại bỏ lượng nước còn đọng trong thịt.
• Bước 2: Bạn hãy đặt miếng thịt lên màng bọc thực phẩm, lấy dầu ăn thoa đều lên thịt. Dầu ăn sẽ giúp duy trì độ ẩm cho thịt bò để thịt không bị cứng sau thời gian bảo quản.
• Bước 3: Ở bước này bọc kín thịt bò bằng màng bọc thực phẩm và cho vào túi nilong buộc kín.
• Bước 4: Bảo quản thịt bò trong ngăn mát nếu muốn sử dụng trong vòng 3-5 ngày, còn thời gian lâu hơn thì giữ trong ngăn đông lạnh.

Hướng dẫn cách bảo quản thịt bò tươi lâu trong 6 tháng

Để bảo quản thịt bò tươi lâu trong thời gian 6 tháng thì chúng ta sẽ phải tiến hành chế biến trước khi cho vào ngăn đông lạnh. Các bước chế biến cũng tương đối đơn giản, chỉ cần thực hiện như sau:

• Bước 1: Luộc khoảng 1 kg thịt bò cùng với 1 thìa cà phê rượu trắng trong khoảng 10-15 phút.
• Bước 2: Bạn vớt thịt bò ra một chiếc hộp và thêm vào đó nhánh gừng đã nướng chín, đập dập giúp thịt giữ được mùi thơm sau thời gian bảo quản.
• Bước 3: Đợi khi thịt đã nguội mới đóng chặt nắp hộp, dùng nilong bọc kín lại rồi mới mang bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Như vậy, Thực phẩm Nhà Nở đã chia sẻ tới quý bạn đọc cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh luôn tươi ngon và vẫn giữ được dinh dưỡng. Hi vọng những thông tin trên đây sẽ giúp ích cho các bạn trong quá trình chế biến những món ăn thơm ngon từ thịt bò. Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo để có thêm nhiều kiến thức thú vị về các loại thực phẩm nhé!

Nếu bạn muốn mua thực phẩm sạch, chất lượng, tươi ngon hãy ghé qua Shop Nở tại : 

Shop 836 - CC Happy Valley (R18) Nguyễn Văn Linh, P. Tân Phú, Quận 7.

Hoặc các cửa hàng thực phẩm online tai : 

• Facebook: https://www.facebook.com/taphoanhano
• Instagram: https://www.instagram.com/taphoanhano
• Website: shopnhano.com
• Hotline & Zalo/Viber: 0903 855 909
• Tư vấn trực tiếp tại: m.me/taphoanhano

Viết bởi MPD từ shopnhano.com