Nạc lưng bò úc tươi - ribeye

Thịt nạc lưng bò úc - ribeye

Nạc lưng bò úc là phần thịt ngon và thông dụng nhất để làm món beefsteak. Nó có độ mềm, mùi thơm đặc trưng của thịt bò và có pha chút mỡ dắt tạo độ béo ngậy hấp dẫn. Thịt nạc lưng bò này là phần vận động nhiều cho hương vị ngọt rất đặc trưng, dai hơn thăn nội bò, có giá rẻ hơn, nhưng cũng ngon không thua kém phần thăn nội.
Phần thịt này chỉ bao gồm phần trên của phần sườn, không gồm xương nên gọi là "eye". Khi cắt ngang thịt nạc lưng bò sẽ thấy có dải mỡ chạy giữa miếng thịt , phần mỡ này giúp thịt có hương vị mềm thơm, béo ngậy của miếng bít tết khi áp chảo hoặc đút lò ở nhiệt độ cao.

Sử dụng nạc lưng bò úc

• Để có món bò bít tết ngon, Với miếng thịt cắt dày khoảng 1-2 cm ( có thể dày hơn nhưng sẽ khó nướng hơn). Bước đầu rán dầu ở nhiệt độ cao cho se đều 2 mặt của miếng thịt, lớp thịt đã se bên ngoài giúp giữ nước thịt bên trong, sau đó đến rán/nướng bỏ lò từ từ ở nhiệt độ thấp hơn. Khi làm bít tết chú ý không cho quá nhiều gia vị, và cần theo dõi thời gian nấu để không chín quá, sẽ làm thịt bị dai và khô, mất đi chất ngọt thịt. Nếu sử dụng thịt đã đông lạnh thì chú ý rã đông ở nhiệt độ phòng nhé.
• Ngoài ra bạn vẫn có thể cắt lát nhỏ, ướp gia vị để nướng thông thường, nướng BBQ,... cũng vẫn được nhé.

Thịt nạc lưng bò úc tại Shop Nhà Nở

Thực phẩm Nhà Nở luôn nhập khẩu các sản phẩm thịt bò ngoại chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và có nguồn gốc xuất xứ uy tín.

• Bảo quản: -18 độ, HSD: 180 ngày
• Chế biến: bít tết, nướng, lẩu, xào,…
• Đặt hàng: 090.385.59.09
• Giao hàng toàn Tp.HCM và toàn quốc

Xem thêm : Bí quyết làm món bò bít tết thơm ngon, bổ dưỡng.