Thịt Bò Mỹ Bạn Đã Biết Tới Chưa ?

Thịt bò Mỹ là một trong những loại thịt bò phổ biến trên thị trường bò ngoại tại Việt Nam. Tuy nhiên do thịt bò mỹ có khá nhiều loại khác nhau nên việc lựa chọn đúng loại thịt bò mỹ mong muốn đôi khi làm đau đầu chị em nội trợ chúng mình. Hãy cung Bếp Nhà Nở xem thông tin trong bài viết sau đây để bạn có thêm  thông tin để dễ dàng hơn trong lựa chọn mua thịt bò chất lượng nhé.

Bò Mỹ

Bò Mỹ là giống bò có nguồn gốc từ bò Angus ở cao nguyên Scotland.
Bò Angus có nguồn gốc từ cao nguyên phía Bắc Scotland ,là giống bò nhà được chăn nuôi phổ biến ở Mỹ để lấy thịt và còn được gọi là Bò Angus đen . 
Giống bò này chăn nuôi ít tốn kém, ít bệnh tật, có lợi ích kinh tế lớn cho người chăn nuôi,  qua quá trình chọn giống người ta đã đã tạo ra giống mới là  bò Angus đỏ 
Bò Angus là giống có ngoại hình, thể chất chắc chắn, khỏe mạnh, thường không có sừng, thích nghi tốt với điều kiện khí hậu nhiệt đới.
Thịt Bò Angus được biết đến như một loại thực phẩm tươi, mang lại giá trị và chất lượng cao và là niềm tự hào của người dân Mỹ.

Đặc điểm của thịt bò mỹ

Thịt mềm, có ít mỡ và độ béo ngậy vừa phải, chất lượng thịt ổn định, Giá trị dinh dưỡng cao nhờ kỹ thuật chăn nuôi chuyên nghiệp, hiện đại.
Thịt bò Mỹ nổi tiếng nhờ vân mỡ đặc trưng và sự tươi ngon, chứa một lượng Vitamin B12 cao gấp 9 lần, lượng chất sắt nhiều gấp 2 lần và lượng chất kẽm nhiều hơn gấp 4 lần so với thịt gà.

Thịt Bò mỹ chất lượng

Tiêu chuẩn xếp loại của thịt bò Mỹ 

Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) xếp loại thịt bò thành 8 loại khác nhau

• Bò mỹ thượng hạng UDSA PRIME : là loại có mật độ cao các vân màu cẩm thạch khi nấu chín có hương vị rất thơm, chỉ có 2% những con bò nuôi ở Mỹ đạt chuẩn UDSA PRIME này.
• Bò mỹ cao cấp UDSA CHOICE: Là loại xếp thứ 2, tuy mật độ vân cẩm thạch không được đẹp như loại PRIME nhưng cũng là một trong những loại bò hảo hạng về độ thơm ngon, chất lượng, 85% thịt bò Mỹ được xếp loại này.
• Bò mỹ loại tốt USDA SELECT:  loại này có ít vân màu cẩm thạch , chủ yếu là nạc, nếu không biết cách chế biến sẽ bị khô, dai và ít thơm.
• Bò mỹ tiêu chuẩn STANDARD & COMMERCIAL: loại này thường được bán nhiều trong các chuỗi siêu thị, cửa hàng ở Mỹ.
• Bò mỹ dạng thịt vụn, thịt hộp UTILITY, CUTTER & CANNER:  loại này thường được dùng làm thịt bò xay hay các sản phẩm đóng hộp.

Trên đây là tổng hợp về một số loại thịt bò mỹ được ưa chuộng trên thị trường, rất mọng sẽ là thông tin hữ ích để bnạ lựa chọn được loại thịt bò ngon, chất lượng và đúng giá trị. 
Nếu bạn cần Bếp Nhà Nở tư vấn thêm thông tin hãy chát  với Nhà Nở hoặc liên hệ tới điện thoại  0903.855.909 nhé. 

>>>Xem thêm về Thực phẩm sạch