Món sườn xào chua ngọt, thơm ngon đúng điệu .

Sườn xào chua ngọt giàu dinh dưỡng, thơm ngon hẳn là nhiều người biết và ưa thích. Hôm nay Shopnhano.com xin chia sẻ một công thức sưu tầm được cho mọi người cùng nấu thử nhé.

Nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt ? 

• Sườn non: khoảng 400g  cho 3 hoặc 4 người ăn.
• Hành tây: 1 củ 
• Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 3 quả 
• Bột năng  : 1,2 muỗng canh.
• Ngò rí, ớt vài quả
• Gia vị : Đường, muối, tiêu, hành tím, tỏi, dầu ăn, tương cà 
• Lòng trắng trứng : đánh tan lòng trắng 1,2 quả trứng
• Nước tương, Hạt nêm , Bột ngọt
• Giấm gạo lên men

Làm món sườn xào chua ngọt như thế nào ?

• Sơ chế rau : Hành tây, ớt chuông xắt miếng vuông 2,3 cm.
• Ướp sườn : Sườn non cắt ngắn tầm 4cm,  ướp với 1 muỗng đường, nửa muỗng muối, một ít tiêu, nửa muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tím băm, một chút nước tương. Sau đó trộn đều và ướp trong vòng 10-15 phút cho sườn ngấm gia vị. Để sườn không bị khô khi chiên cho thêm ít bột năng và lòng trắng trứng vào, trộn đều để giữ lại độ ngọt cho miếng sườn khi chiên.
• Chiên sườn : Cho dầu ăn vào chảo, nóng già, cho sườn vô chiên cho tới vừa chín vàng, không chiên quá lâu. Sau đó vớt sườn ra cho lên giấy thấm dầu.
• Làm nước sốt : 1 muỗng đường, nửa muỗng nước tương, nửa muỗng giấm, 1 muỗng hạt nêm, nửa chén nước,nửa chén sốt tương cà, khuất đều.
• Xào ớt và hành tây : Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, cho hành tây và ớt chuông vào xào vừa chín, rồi múc ra đĩa.
• Xào sườn chua ngọt : Tiếp theo cho 1 muống dầu ăn, ít tỏi băm phi thơm lên, rồi cho nước sốt cà chua đã trộn vào, rồi cho sườn vào , xào thêm tầm 5-7 phút cho sườn thấm đều nước sốt, sau đó cho rau, ót đã xào vào đảo đều lên.

>> Bây giờ thì ta đã có món sườn xào chua ngọt rồi đấy, cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Có thể ăn món này chung với cơm rất ngon hoặc ăn riêng cũng đươc.

Món sườn xào chua ngọt đạt chất lượng là khi sườn được chiên chín đều, thấm gia vị, mềm, không quá chua hay quá ngọt, vị thanh, ăn không bị ngán. 

Chúc bạn nấu được món ngon cho gia đình thưởng thức nhé.

>>>Nếu cần mua sườn non. sườn cây  hay rau củ để làm món sườn xào chua ngọt hãy liên hệ shopnhano.com để đặt hàng nhé.