Sử dụng thực phẩm theo mùa sẽ đảm bảo tươi, ngon và bổ dưỡng nhất. Theo dõi bài viết để tìm hiểu những loại thực phẩm nên ăn trong từng mùa nhé!

Những loại thực phẩm theo mùa tươi ngon nhất

Ông bà ta có câu “Mùa nào, thức nấy” với ngụ ý nên lựa chọn ăn các loại thực phẩm theo mùa. Những thực phẩm thu hoạch đúng vụ luôn đảm bảo được độ tươi ngon tự nhiên, giàu giá trị dinh dưỡng. Để hiểu rõ hơn về việc sử dụng thức ăn theo mùa, mời quý bạn đọc theo dõi bài viết của chúng tôi. 

Những loại thực phẩm theo mùa xuân

Mùa xuân là thời điểm có nhiều loại thực phẩm theo mùa tươi ngon và giàu dưỡng chất nhất trong năm. Sau chuỗi ngày mùa đông u ám thì đây là lúc “thanh lọc cơ thể” với những loại rau quả tươi mát. Bạn nên chọn lựa những thực phẩm bổ dưỡng dưới đây để chế biến món ăn trong mùa xuân sắp tới.

Rau cải bó xôi

Mùa xuân đến cũng là lúc rau cải bước vào thời kỳ tăng trưởng. Đây chính là loại thực phẩm theo mùa tốt nhất trong những ngày mùa xuân. Trong rau cải bó xôi có chứa hàm lượng chất xơ, magie và vitamin C có lợi cho sức khỏe. Một chén cải bó xôi có thể đáp ứng khoảng 20% nhu cầu chất xơ mà cơ thể cần trong ngày.
Bổ sung loại rau này vào thực đơn dinh dưỡng giúp phòng ngừa táo bón, hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Hàm lượng vitamin C, E, beta-carotene, mangan, kẽm và selen tạo ra công dụng chống oxy hóa tự nhiên cho rau cải bó xôi.

Thực phẩm theo mùa tươi ngon - Cải bó xôi

Rau đại hoàng

Tuy hàm lượng dinh dưỡng không cao nhưng rau đại hoàng mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho cơ thể. Nó có khả năng chống oxy hóa, giảm mức cholesterol và giúp kháng khuẩn, lợi mật. Tuy nhiên, không nên ăn lá của cây đại hoàng vì chúng chứa hàm lượng axit oxalic cao có thể gây ngộ độc.

Dâu tây

Một trong những loại thực phẩm theo mùa xuân không thể bỏ qua là dâu tây. Những trái dâu đỏ mọng và tươi ngon nhất thường được thu hoạch vào tháng 4. Trong dâu tây có chứa hàm lượng lớn vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa và kali. Thưởng thức dâu tây vào những ngày mùa xuân giúp tăng lượng cholesterol HDL, giảm huyết áp và ngăn ngừa ung thư.

Những loại thực phẩm theo mùa hè

Vào những ngày mùa hè oi bức thì những trái cây giải nhiệt lại được ưa chuộng hơn cả. Ngoài ra, đây cũng là mùa thu hoạch của nhiều loại rau củ quả như bầu, bí, đậu bắp, dưa leo,... Dưới đây là những thực phẩm theo mùa hè tươi ngon và tốt cho sức khỏe nhất.

Dưa hấu

Mùa hè chính là thời điểm tuyệt vời nhất để thưởng thức những miếng dưa hấu mọng nước, mát lạnh. Dưa hấu giúp giải nhiệt hiệu quả, làm mát cơ thể trong những ngày nắng nóng. Trong loại trái cây này còn chứa hàm lượng vitamin A, B6, C và nhiều chất chống oxy hóa. Dưa hấu không có chất béo có thể giúp ngăn ngừa đái tháo đường, béo phì và bệnh tim.

Thực phẩm theo mùa tươi ngon - Dưa hấu

 
Bí ngòi

Bí ngòi là một loại thực phẩm theo mùa hè mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Chất xơ có trong bí ngòi giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm mức glucose từ đó ngăn ngừa tiểu đường loại 2. Ngoài ra, quả bí ngòi chứa lượng calorie thấp và nhiều folate, kali, magie rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Quả sung

Trong những ngày mùa hè, bạn nhất định không được bỏ qua loại thực phẩm giàu dinh dưỡng là quả sung. Ăn sung theo mùa không chỉ giúp tốt cho gan thận, xương khớp, hệ tiêu hóa mà còn giúp ngăn ngừa ung thư. Quả sung cũng chứa nhiều vitamin A, C và các khoáng chất giúp chị em sở hữu làn da sáng mịn và mái tóc chắc khỏe.

Những loại thực phẩm theo mùa thu

Trong bốn mùa, mùa thu được coi là mùa “trung chuyển”, khí hậu cũng trở nên mát mẻ hơn. Đây là thời điểm mà cơ thể cần được dự trữ dinh dưỡng cho mùa đông sắp đến. Những loại thực phẩm theo mùa thu không nên bỏ lỡ, đó là:

Táo

Táo là một trong những loại trái cây dễ tìm mua nhất vào mùa thu. Trái táo chính là nguồn cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa tuyệt vời cho cơ thể con người. Loại quả này còn có góp phần cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tuổi tác. Táo cũng được biết đến là có công dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và bệnh ung thư.

Súp lơ

Súp lơ thường được thu hoạch vào mùa thu, mặc dù mùa trồng trọt có thể khác nhau giữa từng khu vực. Trong súp lơ có chứa hàm lượng folate và vitamin C cực kỳ dồi dào. Đây là những thành phần quan trọng giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể. Bổ sung súp lơ vào thực đơn dinh dưỡng.sẽ giúp chúng ta phòng tránh cảm cúm vào những ngày giao mùa.

Thực phẩm theo mùa tươi ngon - Súp lơ

Cải Brussels

Một loại thực phẩm theo mùa thu nhất định không được bỏ qua chính là cải Brussels (hay cải bi xen). Trong cải Brussels có chứa sulforaphane - một hợp chất đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư hiệu quả. Ngoài ra, loại rau này cũng chứa nhiều chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa và lượng đường trong máu.

Những loại thực phẩm theo mùa đông

Vào mùa đông, chúng ta nên ưu tiên những thực phẩm giàu dinh dưỡng và có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch. Dưới đây là danh sách những loại thực phẩm theo mùa trong những ngày đông giá rét.

Khoai lang

Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, riboflavin, thiamine, niacin và carotenoid dồi dào. Những thành phần này giúp chúng ta phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính, cải thiện làn da và mái tóc. Chỉ cần bổ sung một củ khoai nướng có kích thước trung bình cũng đã mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể.

Cải rổ

Cải rổ đặc biệt giàu canxi và vitamin K, hai dưỡng chất vô cùng quan trọng đối với xương. Loại rau này cũng có tác dụng giảm cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Vào những ngày mùa đông, bạn có thể hầm rau cải rổ cùng với thịt để có một món ăn ấm nóng và thơm ngon. Rau cải rổ cũng rất thích hợp để xào cùng dầu ô liu, hành tây và tỏi nữa đấy.

Thực phẩm theo mùa tươi ngon - Cải rổ

Trái cây có múi

Nhắc đến những loại thực phẩm theo mùa trong mùa đông thì phải kể đến trái cây có múi như cam, quýt, bưởi,... Đây là những loại trái cây chứa hàm lượng lớn vitamin C, đặc biệt ngon khi còn tươi và ăn uống theo mùa. Bạn có thể ăn cả quả hoặc ép nước để uống. Sử dụng những trái cây có múi để làm nước sốt, trộn sald cũng có ý tưởng rất hay.

Bài viết trên, chúng tôi đã giới thiệu những loại thực phẩm theo mùa tươi ngon và bổ dưỡng nhất. Hãy chọn lựa “mùa nào, thức nấy” để đảm bảo chúng ta có thể hấp thụ tốt nhất các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Hy vọng thông tin mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn sử dụng thực phẩm một cách lành mạnh và hiệu quả hơn!

>> Chọn thực phẩm tươi ngon theo mùa hãy ghé shopnhno.com bạn nhé.