Gà Nướng Muối Ớt , Món Ngon Quen Thuộc

Gà nướng muối ớt hẳn là món ăn quen thuộc với rất nhiều người, đặc biệt là người miền nam. Hôm nay Nở sẽ chia sẻ về cách làm món này mà Nở đã sưu tầm được nhé cả nhà.

Sơ chế gà để nướng muối ớt
 

• Gà ta mua về đem nhúng nước nóng, nhổ sạch lông, làm sạch và mổ ruột, để ráo nước. Dùng dao khía vài đường xuyên da và thịt gà dọc thân, bước này nhằm để gà được thấm gia vị ướp.
• Dưa leo, rau răm mua về rửa sạch, để ráo nước
• Đồ chua bạn có thể mua hoặc tự làm tùy ý thích. 

Chế biến gà nướng muối ớt
 

Làm Sốt ướp gà:
- Chuẩn bị phần hương: 10g tỏi + 15g hành tím + 20g dầu ăn.
- Chuẩn bị phần vị: 3g đường + 5g bột ngọt + 8g hạt nêm + 15g nước mắm Cholimex + 10g mật ong + 100g nước.
Trước tiên bạn làm nóng chảo trên bếp, xào thơm phần hương đã chuẩn bị sẵn gồm tỏi, hành tím cùng với dầu ăn. Sau đó, cho vào hỗ hợp sốt khuấy đều vào (phần vị đã cân sẵn). Tiêp tục liên tục đảo đều hỗn hợp sốt trong chảo đến khi sốt ướp gà thơm lên là được. Tắt bếp, cho sốt ướp gà ra chén nhỏ

Ứớp gà:
- Trước tiên, bạn chuẩn bị sốt mật ong: Trộn đều 15g mật ong + 3 muỗng nước lọc để sẵn
- Đặt gà vào mâm, lưu ý để gà sải hết mâm giúp dễ dàng ướp gia vị, gà thấm đều gia vị.
- Cho phần Sốt ướp gà đã chuẩn bị sẵn rưới đều lên gà. Bạn ướp gà trong thời gian khoảng 15 - 20 phút.

Nướng gà:
- Bạn chuẩn bị lò nướng than hồng với vỉ nướng đã được làm nóng. Nhớ vỉ nướng phải thật nóng. Lúc này bạn đặt gà đã ướp sẵn trải đều lên vỉ và nướng đều hai mặt gà từ 15 - 20 phút.
Quét phần Sốt mật ong đã chuẩn bị sẵn lên đều mặt gà nướng để gà ngấm mật ong. Cuối cùng, tẩm ớt bột lên mặt gà.

Trình bày và thưởng thức 
Để làm muối ớt chấm kèm ngon, bạn cần:
Giã nhỏ 2 muỗng canh muối hạt, cho vào nồi rang khô
Rửa sạch ớt, loại bỏ hạt, giã nát
Trộn muối hạt, lá chanh, ớt, vắt thêm một ít nước cốt chanh.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Gà nướng muối ớt vô cùng đơn giản. Chỉ cần bày ra đĩa trang trí thêm một vài cọng rau răm, dưa chua và dưa leo là có thể thưởng thức ngay.
Với Cách làm gà nướng muối ớt ngon này, bạn có thể ăn không hoặc kết hợp với cơm thì quả là tuyệt vời...