Gà Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng, Dễ Nấu, Dễ Ăn

Gà Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng, Dễ Nấu, Dễ Ăn

Gà hầm thuốc bắc là món ăn quen thuộc giúp bồi bổ dinh dưỡng cho người gầy yếu, sau khi ốm đau, hay bà bầu, trẻ nhò, người già. Đây là một món ăn đặc biệt thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên nhiều người vẫn nghĩ để nấu được món này nghe có vẻ phức tạp. Nhưng thực chất để chế biến một nồi gà hầm thuốc bắc cũng khá đơn giản nếu bạn biết cách. Hãy cùng Bếp Nhà Nở tìm hiểu sau đây nha.

Cách chọn gà để nấu Gà hầm thuốc bắc

Phổ biến người ta hay dùng gà ác để hầm thuốc bắc. Gà ác là loại gà có da và thịt màu đen, xương cũng đen nữa, chỉ có lông trắng. Gà ác thường nhỏ, một con chỉ khoảng 1 - 1,5kg, vừa tầm cho 1 hoặc 2 người ăn.

Nếu bạn không kiếm được gà ác thì có thể dùng gà ri, gà công nghiệp...nhưng nhớ lựa con nhỏ thôi nhé.

Chế biến gà hầm thuốc bắc thông thường

Nguyên liệu

Gà ác ( hoặc gà khác) : 1 con.

Kỷ tử : 30g

Táo tàu khô : 50g

Gừng tươi : 1, 2 củ.

Gia vị: Muối, bột ngọt

Tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho gà đã được làm sạch vào nồi, dùng 1 thìa muối, bóp đều lên bên ngoài và trong con gà, sau đó để một lúc ( khoảng 30 phút) cho thấm vị.

Kỷ tử rửa sạch, chần qua sơ nước nóng rồi vớt ra, để ráo nước.

Gừng tươi bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng

Bước 2: Hầm gà thuốc bắc

Cho tổng hợp gà và các nguyên liệu như táo tàu, kỷ tử, gừng vào nồi(nên cho các nguyên liệu vào trong bụng con gà) đổ nước lấp xấp mặt gà, hầm khoảng 60-90 phút với lửa nhỏ. Lưu ý nếu có nồi áp suất bạn có thể sử dụng hầm gà sẽ nhanh hơn một chút, nếu không bạn có thể dùng nồi inox, hoặc nồi đất.

Sau khi hầm khoảng 60 phút dùng đũa hoặc tăm đâm thử thấy gà đã mềm thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, rồi tắt lửa, đậy vung thêm khoảng 15 phút nữa nhé.

Bây giời thì mở vung ra và tận hưởng mùi thơm ngọt của thuốc bắc  và thịt gà thôi nào. 

Món này thích hợp để bạn tẩm bổ cho người thân khi bị đau ốm, hay tự thưởng cho gia đình mỗi dịp cuối tuần chẳng hạn thì hết sẩy.

Chúc bạn thành công và ngon miệng và gia đình hạnh phúc nhé!

Nếu bạn cần mua Gà ác hầm thuốc bắc có thể liên hệ ngay để Bếp Nhà Nở chọn cho bạn con gà ngon nhất nhé.