Nếu bạn vẫn chưa biết cách chế biến hoành thánh thành các món ăn ngon và bảo quản sao cho tốt thực phẩm này. Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để biết thêm chi tiết.

Cách chế biến hoành thánh đánh tan khẩu vị

Các món ăn chế biến từ hoàn thánh rất được mọi người yêu thích nhất là trẻ em. Tuy nhiên, có khá nhiều bà mẹ vẫn chưa biết cách bảo quản hoành thánh sao cho sử dụng được lâu. Để có thể hiểu rõ hơn về món ăn này hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.

Hoàn thánh là gì?

Là một món ăn được chế biến đơn giản có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc. Hoành thánh đã không còn quá xa lạ với người dân Việt nam. Bạn có thể bắt gặp chúng ở khắp nơi từ những chiếc xe hủ tiếu đầu ngõ cho đến nhà hàng lớn, đặc biệt là trong các nhà hàng mang ẩm thực Trung Hoa.

Món ăn này còn được gọi là vằn thắn, hay hồn đồn chúng đều có ý nghĩa như nhau. Vì vậy, bạn đừng ngạc nhiên khi mỗi vùng sẽ có một cách gọi khác nhau nhé. Người ta thường sử dụng vằn thắn để luộc hoặc chiên, hay kết hợp với nước hầm mì hoàn thánh cũng rất tuyệt vời.

Nguyên liệu làm nên món hoàn thánh

Những chiếc vằn thắn ban đầu chứa đầy thịt lợn, hải sản, rau xắt nhỏ và các thành phần khác. Vỏ bánh thường được bọc bằng bột mì rồi hấp chín. Vằn thắn và bánh bao có hương vị khác nhau, mặc dù chúng trông giống nhau.

Sau khi hoành thánh du nhập vào nước ta, một số thành phần và nguyên liệu đã được cải tiến trên cơ sở phương pháp ban đầu. Đặc biệt là món mì vắn thắn, hoàn toàn khác với phiên bản gốc của Trung Quốc, đó là món ăn làm từ thịt heo, tôm tươi, xá xíu thái lát mỏng, nấm đông cô, gan heo, mì và hẹ. Sợi mì vắn thắn được làm từ trứng và bột mì.

Một số cách chế biến hoàn thánh cực ngon

Dưới đây là một số cách chế biến hoành thánh đơn giản và có thể thực hiện làm các món ngon cho gia đình:

Luộc

Hãy thử công thức dưới đây của Thực phẩm nhà Nở để nấu hoành thánh để có những lát mềm hơn, ngọt hơn:

Đun sôi nước, có thể thêm một chút nước tương và dầu ăn. Khi nước sôi, hãy đặt hoàn. Lúc này bạn cần phải chú ý canh thời gian để vằn thắn không bị nát. Sau khi hoành thánh nổitrên bề mặt khoảng 1-2 phút thì vớt ra ngay và cho vào tô nước lạnh. Ngâm vắn thắn trong nước lạnh 1-1,5 phút rồi vớt ra, sau đó ngâm lại vào nước sôi. Điều này làm cho vằn thắn mềm và ấm, nhưng không dính.

Chiên

Đầu tiên, cho chảo lên bếp và đổ dầu vào, đợi dầu sôi. Nồi nên nhỏ hơn, lựa chọn lòng chiên lớn hơn và miếng vằn thắn sẽ giòn và chín đều. Khi dầu đã sôi lăn tăn, bạn cần chỉnh lửa ở mức nhỏ hoặc vừa để tránh khi chiên bị quá lửa hoặc cháy. Bạn thả nhanh hoàn thánh vào chảo dầu, chiên sơ qua trước và vớt ra.
Sau đó, bạn cần chiên lại một lần nữa để hoành thánh có độ giòn nhất định. Một lưu ý nhỏ là đừng nên lấy dầu đã chiên rồi để sử dụng lại và vệ sinh chảo sau khi đã nấu xong.

Hấp

Phương pháp hấp cũng được xem là một trong những cách chế biến được nhiều người yêu thích vì khá dễ ăn. Để món ăn này có thể chín đều, trước khi gói bạn hãy hấp sơ phần thịt trước. Cách sơ chế phần thịt như sau:

• Sử dụng thìa cafe múc và chia nhân bánh thành những phần nhỏ đều nhau.
• Đặt phần nhân trên đĩa hoặc mâm, tránh để chúng dính vào nhau.
• Sử dụng sững để hấp phần thịt từ 5 đến 7 phút. Sau đó lấy nhân bánh ra và gói.

Khi hoành thánh đã được gói xong, nếu không ăn hết bạn có thể để lại một ít và cho vào tủ đông. Phần nào ăn thì hãy cho vào xửng hấp:

• Chuẩn bị xửng hấp, cho nước vào xâm xấp nồi.
• Sau khi xửng đã nóng hãy xếp vằn thắn lên đĩa và cho vào xửng. 
• Tùy vào độ dày và mỏng của vỏ bánh mà bạn đặt thời gian hấp, tốt nhất là từ 2 -3 phút. 
• Khi vằn thắn chín, hãy đặt chúng ra đĩa và có thể ăn ngay khi nóng.

Cách bảo quản hoàn thánh có sẵn

Theo kinh nghiệm bảo quản hoành thánh được truyền miệng, chỉ cần cho vằn thắn gói vào ngăn đá tủ lạnh là có thể dùng được từ 1 tháng trở lên. Bất cứ khi nào bạn cần chế biến các món ăn, chỉ cần lấy một lượng vừa đủ và nấu. Bạn có thể tham khảo và làm theo các cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách.

Phương pháp bảo quản hoàn thánh gói sẵn này là đúng, nhưng chưa đủ. Vì những miếng hoành thánh sau khi rã đông thường sẽ dính vào nhau, khiến cho việc chế biến trở nên khó khăn. 

Vì vậy, một số kênh làm bếp đã chia sẻ cách bảo quản hoành thánh. Giúp bạn “giải quyết” vấn đề vằn thắn dính nhau hay vỏ hoành thánh bị rách. Đó chính là hãy mang vằn thắn chiên sơ qua, sau đó để nguội rồi đóng gói hút chân không. Cách bảo quản như vậy sẽ giúp bạn để được đến 2 tháng mà không phải lo lắng chúng bị hư.

Một vấn đề khác mà bạn cần phải chú trong chính là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm khi làm bánh. Đồng thời, bạn nên học làm bánh để có thể để được lâu, vì có nhiều trường hợp nhân bánh sẽ dễ bị hỏng và khiến cho vỏ bánh bị hỏng theo.

Lời kết

Trên đây là một số thông tin cũng như cách chế biến hoành thánh mà chúng tôi muốn cung cấp đến bạn. Nếu có nhu cầu mua hàng hoặc thắc mắc liên quan hãy liên hệ ngay với thực phẩm nhà Nở để được hỗ trợ.