Cá Hồi - Thực Phẩm Tuyệt Vời Cho Mọi Người

Cá hồi là tên gọi chung của một họ cá có tên là Salmonidae sinh ra từ các sông suối hay hồ nước ngọt nhưng lại hay di cư ra biển và xuất hiện nhiều ở Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương, Loài cá này có giá trị dinh dưỡng cao, được ưa chuộng nhiều nơi trên thế giới.

Chính vì thế hiện nay cá hồi đang được nuôi theo kiểu mô hình lồng bè hay quây lưới trên biển ĐẠi Tây Dương và Thái Bình Dương rất nhiều.

Ở Việt Nam cũng không ngoại lệ, nhu cầu tiêu thụ các hồi ngoại nhập, cũng như cá hồi nuôi khá cao, và chính vì thế cá hồi có giá cũng tương đối nhỉnh hơn các loại cá khác.

Các loại cá hồi phổ biến ở Việt Nam

Ở Việt Nam, nhu cầu tiêu thụ cá hồi tươi ngoại nhập cũng như cá hồi đông lạnh đang rất lớn.Cá hồi trên thị trường cũng có rất nhiều laoị với nguồn góc từ nhiều nước khác nhau, và mỗi loại cá như thế cũng được bán với giá cả khác nhau tùy theo giá trị dinh dưỡng và độ tươi ngon của cá. Phổ biến được nhiều người ưa chuộng hiện nay là giống cá hồi Nauy.

Cá hồi Nauy

Cá hồi Nauy được nuôi trong các quây lưới rộng ở vùng biển Đại Tây Dương. Nguồn thức ăn chính là các loại cá nhỏ như cá cơm. Điều đặc biệt là chúng được phát triển tự nhiên và không được ăn thức ăn tăng trưởng nên thịt cá có màu vàng cam rất đẹp mắt.

Cá hồi Nauy không có mùi tanh mà có mùi thơm riêng biệt. Cá hồi ít xương thịt nhiều vì vậy khi ăn bạn sẽ không lo bị hóc xương cá. Cá hồi dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như: đầu cá hồi nấu canh chua, lẩu đầu cá hồi, ruốc cá hồi, cháo cá hồi, súp cá hồi, cá hồi chiên giòn chấm mắm tỏi ớt, cá hồi kho tiêu, cá hồi nướng, cá hồi làm Sashimi, Sushi…

Cá hồi Nauy có giá trị dinh dưỡng rất cao so với các loại cá khác như: Protein - dưỡng chất quan trọng xây dựng và duy trì tất cả các tế bào cơ thể. Axit béo Omega 3 giúp ngăn chặn và làm chậm phát triển của bệnh tim mạch và là một trong những khối xây dựng quan trọng của não bộ. Vitamin D là cần thiết để có được sự cân bằng canxi thích hợp trong cơ thể và do đó giúp duy trì và củng cố xương. Selenium là chất cần thiết cho tuyến giáp hoạt động và làm tròn chức năng của hệ miễn dịch, giảm cholesterol trong máu.

Cá hồi Nauy tự nhiên có thịt có màu đỏ cam, thịt chắc và có độ đàn hồi, vân mỡ đều, thịt thơm mát. Cá hồi nuôi sẽ có màu thịt nhạt vân mỡ nhiều, thịt không chắc như cá tự nhiên.

Cá hồi nauy tươi ngon

Chọn mua cá hồi trên thị trường

Cá hồi tươi nhập khẩu đang là món được người tiêu dùng Việt ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon, cho dù giá của nó không hề rẻ. Tuy nhiên việc chọn mua cá hồi đúng chất lượng là điều mà nhiều người băn khoăn.

Thịt Cá hồi hiện nay chủ yếu là nhập khẩu từ nước ngoài về để phục vụ trong nước, bao gồm cá hồi tươi và cá hồi đông lạnh. Cá hồi tươi có giá cao hơn, do thời gian bảo quản ngắn hơn so với cá hồi đông lạnh.

Nếu được bảo quản đông lạnh đúng cách  thì chất lượng của cá hồi đông lạnh cũng rất tốt. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường có quá nhiều đơn vị nhập và cung cấp cá hồi thương phảm tại các chợ và hệ thống siêu thị cửa hàng nên việc lựa chọn nơi bán cá hồi chất lượng, uy tín là điều bạn cần phải để ý.

Các loại cá hồi trên thị trường Việt Nam

Cá hồi được chia theo nhiều loại, kích thước, độ tuổi của cá, chủng loại cá,.... và đa phần được nhập khẩu qua đường hàng không.

Cá hồi tươi cao cấp là loại được nhập khẩu nguyên con, được chế biến nguyên miếng thường được bán với giá cao nhất.

Loại cá hồi tươi loại 2 : khối lượng cá nhỏ hoặc sơ chế bị nát, không đẹp , có giá bán thấp hơn một chút so với loại caocấp.

Cá hồi nuôi có mức giá rẻ hơn cá được đánh bắt từ sống hồ tự nhiên. Cá hồi nuôi mỡ nhiều hơn, thịt cá nhạt hơn và không săn chắc bằng cá hồi tự nhiên, có chứa nhiều chỉ mỡ trắng, ít  calo hơn, không ngọt bằng cá hồi tự nhiên

Chọn mua cá hồi tươi giá rẻ

Bạn vẫn có thể có được món cá hồi tươi giá rẻ nếu bạn biết cách lựa chọn khi mua. Hãy lưu ý một số điểm sau nhé :

Cá hồi tươi có màu sắc sáng hơn, đỏ hồng, thớ đẹp, thịt cá vẫn săn chắc, không có mùi tanh nặng. Loại cá tươi này khi ăn sẽ giòn và dai hơn, ngon hơn. Hãy kiểm tra chất lượng cá tươi hay không bằng cảm quan bên ngoài trước nhé.

Hãy mua cá hồi ở những cửa hàng cung cấp đầy đủ giấy tờ và thông tin chứng nhận về chất lượng cá, nguồn gốc xuất xứ của cá. Những nơi bán cá hồi chất lượng sẽ cho bạn được sản phẩm cá hồi đúng giá trị, chất lượng mà giá cũng rất hợp lý nữa. Như vậy bạn sẽ mua được cá hồi tươi giá rẻ mà vẫn an tâm sử dụng.

Bạn vẫn có thể lựa chọn các sản phẩm thịt cá hồi loại 2 hoặc cá hồi nuôi để có giá rẻ hơn. Nhưng hãy nhớ là mua hàng tại những nhà cung cấp uy tín trên thị trường là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe người thân của bạn.

Cá hồi đông lạnh vẫn là sự lựa chọn không tồi

Như đã nói trên, nếu được bảo quản đông lạnh đúng cách  thì chất lượng của cá hồi đông lạnh cũng rất tốt. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường có quá nhiều đơn vị nhập và cung cấp cá hồi thương phảm tại các chợ và hệ thống siêu thị cửa hàng nên việc lựa chọn nơi bán cá hồi chất lượng, uy tín là điều bạn cần phải để ý. Bạn vẫn sẽ có món cá hồi ngon giá rẻ.

Món ăn chế biến từ cá hồi

Cá hồi có thể chế biến theo nhiều cách để taọ ra các món ăn thơm ngon đặc biệt như  : chiên áp chảo, nấu cháo cá hồi, cá hồi nướng, nấu canh chua, lẩu cá hồi, cá hồi chiên, cá hồi hấp, gói cá hồi, sashimi,...mỗi cách chế biến cá hồi đều cho ta một món ăn đặc biệt, thơm ngon, giàu dinh dưỡng và đa dạng khẩu vị cho mọi người.

Có thể nói cá hồi khá dễ chế biến món ăn, lại bổ dưỡng nữa . Chính vì thế các bà nội trợ rất thích cá hồi.

Món Cá hồi thơm ngon

Nơi bán cá hồi tươi ngon giá rẻ

Để tìm hiểu hay xem thêm về các món ăn chế biến từ cá hồi hãy truy cập thêm web site của Bếp Nhà Nở để đọc thêm bài viết khác nhé.

Nếu bạn cần mua cá hồi Nauy tươi ngon ,chất lượng và các loại cá hồi khác hay chưa an tâm về địa chỉ bán cá hồi uy tín, hãy liên hệ ngay Shop Nhà Nở  nhé, để nhà Nở chọn cho bạn những món cá hồi tươi ngon nhất mà giá cũng rất rẻ nhé.

Nở luôn cung cấp cho bạn những nguồn thực phẩm sạch, thực phẩm tươi ngon nhất và giá cả hợp lý nữa, bởi chính Nở cũng chọn những món đó cho gia đình của Nở, và nở tin rằng bạn cũng yêu và lựa chọn những món ăn tươi ngon cho gia đinhg của mình như Nở yêu gia đình Nở vậy.

Chúc bạn hạnh phúc, thành công.