Bạn cũng có thể làm món Sashimi cá hồi Nhật Bản ngon tại nhà

Sashimi là một trong nhưng món ăn nổi tiếng của người Nhật Bản. Vậy thì bạn có thể tự tay làm món này tại nhà ngon như ở nhà hàng không? Hãy theo dõi tiếp, bạn hoàn toàn có thể đấy.

Sashimi là gì?

Sashimi là món thịt sống, được chế biến từ những loại hải sản tươi ngon như cá hồi, cá ngừ, cá saba, mực, bạch tuộc, tôm biển, cá nóc… chất lượng ,tươi ngon, cắt thành các lát mỏng một cách khéo léo, đẹp mắt, bài trí đẹp mắt cùng với các loại rau, gia vị để có thể chinh phục mọi giác quan của thực khách.
Trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản, sashimi là món ăn bổ dưỡng, với sự tinh tế thể hiện cho may mắn và hạnh phúc, thường được dùng làm món khai vị trong các bữa ăn và đôi khi cũng được dùng làm món ăn chính ăn kèm với cơm và một chén súp miso. 
 
Người Nhật thường ăn món sashimi với xì dầu, nước tương, các loại gia vị như wasabi, gừng và một số loại lá ăn kèm khác như tía tô, bạc hà và củ cải trắng thái chỉ hay một số loại tảo biển. Mù tạt wasabi giúp tăng hương vị món ăn và còn giúp diệt các loại vi khuẩn có hại trong thịt hải sản sống và hỗ trợ tiêu hóa. Bạn phải nên ăn một vài lát gừng chua ngọt để khử vị, giúp sạch miệng sau khi dùng món sashimi.

Sashimi cá hồi 
 

Có nhiều loại hải sản có thể làm sashimi những Sashimi cá hồi là một được rất nhiều người yêu thích .Không phải chỉ những đầu bếp Nhật mới có thể làm được sashimi ngon mà chúng ta hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà qua cách làm sashimi cá hồi tươi ngon và cực kỳ đơn giản dưới đây nhé!

Cách làm sashimi cá hồi tươi ngon
 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Một miếng cá hồi phi lê, tươi ngon để đảm bảo hương vị của món sashimi, vì đây là món ăn sống.

• Củ cải trắng, lá tía tô để trang trí.

• Mù tạt (wasabi) 1 tuýp/ lọ.

• Nước tương Nhật.

• Gừng ngâm chua để sẵn.

 
Sơ chế nguyên liệu

• Bước 1:Pha một chén nước cùng ít muối và vài giọt nước cốt chanh để ngâm và rửa sơ miếng phi lê cá hồi để khử bớt mùi tanh , sau đó để ráo, sau đó lấy khăn xô sạch thấm khô bề mặt cá hồi. 
• Bước 2: Củ cải trắng bạn rửa sạch, để ráo nước, bào hết vỏ ngoài. Lá tía tô bạn nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo nước.

Thực hiện món sashimi cá hồi

• Bước 1: Dùng dao thật sắc, mỏng để xẻ dọc theo đường sống giữa 2 thớ thịt của miếng cá hồi đến khi chạm đến phần da miết nhẹ lưỡi dao đi dọc theo miếng da để lóc phần phi lê cá hồi ra khỏi da.
• Bước 2: Cắt cá thành những lát mỏng có độ dày khoảng 0,5cm, sử dụng dao thật sắc và không ấn mạnh tay để cắt được miếng cá hồi mà không làm nát thịt cá.

• Bước 3: Củ cải trắng bào thành sợi nhỏ.
• Bước 4: Cho củ cải trắng, lá tía tô xếp ra đĩa rồi đặt cá lên trên, chuẩn bị mù tạt và nước tương Nhật Bản để ăn kèm với sashimi cá hồi và một vài miếng gừng để ăn sau khi dùng sashimi nhằm khử vị giúp sạch miệng cho món ăn chính tiếp theo nhé.

 
Mặc dù là món sống, nhưng Sashimi cá hồi là món dễ ăn. Với vị cay nhẹ của lá tía tô, vị mặn của nước tương ngon, thịt cá mềm và vị cay của wasabi xốc lên mũi sẽ rất thú vị và đáng để bạn trải nghiệm đấy.
Đó cũng là lý do vì sao món sashimi cá hồi được nhiều người yêu thích đến thế.
Đơn giản thôi nhưng gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ngon, bổ dưỡng nổi tiếng cuar đất nước Mặt trời Mọc rồi đấy. 
Hãy nhớ là luôn lựa chọn cá hồi tươi ngon để đạt được món ăn tuyệt vời nhất nhé. Chúc bạn thành công.

(Sưu tầm)